De nieuwe keukens mogen gezien worden, zoveel is duidelijk. De plek waar je kookt en de afwas doet, is ondertussen uitgegroeid tot een plek waar het hele gezin samen komt om te babbelen, huiswerk te maken, wat te ontspannen en natuurlijk om te eten. Nieuwe keukens met ruime kookeilanden kunnen ook perfect dienst doen als ‘ontvangstruimte’ wanneer familie of vrienden komen dineren. Je serveert er het aperitief terwijl je het voorgerecht afwerkt. En je hoeft niets van de pret te missen.

Keukens van vandaag maken een volwaardig deel uit van de leefruimte in huis. Daarbij kun je nog steeds kiezen voor een open of een gesloten keuken.

Open keuken

Een open keuken maakt voor een groot deel of volledig deel uit van de leefruimte. De keuken loopt gewoon over in de eet- of zithoek.

Voordelen van een open keuken

• Een open keuken creëert ruimte
• Je houdt contact met je huisgenoten in de leefruimte

Nadelen van een open keuken

• Een open keuken laat iedereen mee ‘genieten’ van de kookgeurtjes. Een oplossing hiervoor is een krachtige dampkap boven je kookfornuis.
• Een krachtige dampkap in een open keuken – in een luchtdichte woning – heeft ook zijn nadelen: het zuigt namelijk alle lucht uit je leefruimte weg, oppassen dus met zulke toestellen in luchtdichte woningen.

  Alternatieven:

1. Een dampkap met een koolstoffilter haalt de geurtjes uit de keukendampen maar blaast de gezuiverde lucht gewoon terug naar binnen. Dit is energetisch gezien de beste oplossing, maar het vocht in die lucht blijft wel in de woning.
2. Oplossing 2 is gebruik maken van een speciale muurdoorvoer die zich luchtdicht afsluit als de dampkap niet aan staat. Als je je dampkap opzet, verlies je wel de warmte van de afgevoerde lucht. Het ventilatiesysteem zal op dat moment verre van optimaal functioneren.
3. Een derde manier is de dampkap aansluiten op de warmtewisselaar van je ventilatie systeem. Maar dat is niet voor de hand liggend, omwille van vervuiling en drukverschillen.

• Vochtige kooklucht kan naar de leefruimte trekken om er misschien vochtplekken of schimmels te veroorzaken; een goed ventilatiesysteem in je leefruimte kan dit verhelpen.
• Snel te warm in de keuken als je aan het koken bent, omdat de keuken de temperatuur van de leefruimte heeft
• Keukengeluiden kunnen storend zijn voor huisgenoten die lezen, tv-kijken, telefoneren of studeren in de woonkamer

Gesloten keuken

Een gesloten keuken is een keuken die ondergebracht is in een aparte ruimte in de woning, afsluitbaar met een deur.

Voordelen van een gesloten keuken

• Met een gesloten keuken kun je heel duidelijk een onderscheid maken tussen het woongedeelte waar je je kunt ontspannen (tv-hoek, zit- en leesruimte) en de werkruimte die een keuken toch is. Is er veel activiteit in de keuken en moet het in de leefruimte of aangrenzend bureau stil zijn, dan kun je de deuren toetrekken.
• Een gesloten keuken zorgt er voor dat de rest van je huis niet ruikt naar pas bereid voedsel. Je kan een gesloten keuken beter ventileren.
• Als je de keuken van de rest van je leefruimte kunt afsluiten, kun je de afwas en andere kookrommel al eens laten staan, terwijl je bezoek hebt. Niemand die het ziet!
• Een afsluitbare keuken is ook hygiënischer omdat alle etenswaren in één ruimte blijven

Nadelen van een gesloten keuken

• Wil je in een gesloten keuken toch familie en vrienden kunnen ontvangen, terwijl je kookt, dan moet deze keuken ruim genoeg zijn. Naast de nodige werkruimte, kasten en elektrische toestellen, heb je ook plaats nodig voor een grotere eettafel. Dat betekent dat deze ruimte een grote oppervlakte in je huis zal innemen.
• Koken in een gesloten keuken kan eenzaam zijn, je bent namelijk afgesloten van de rest van de woning en je huisgenoten.

Het beste van twee werelden

Kiezen tussen een open en een gesloten keuken is eigenlijk kiezen voor datgene dat je het liefste wil en er dan ook alle nadelen bij nemen. Een tussenoplossing bestaat ook.

Je kan de gesloten keuken meer open maken door te werken met

• Glazen deuren, schuifdeuren, doorgeefluiken of doorkijk-gaten
• Keukeneiland of kastenblok die ook functioneert als wand tussen keuken en leefruimte
• Muren die niet helemaal doorlopen tot tegen het plafond of tegen de muur
• …

Voor een open keuken die je meer gesloten wilt maken, geldt het omgekeerde:

• Gebruik kolomkasten om een visuele scheiding te maken
• Met gipskarton of gipsstenen kun je snel een dunne scheidingswand construeren
• Glazen wanden of deuren zijn handig om een open ruimte mee af te sluiten zonder daarvoor het zicht te belemmeren

bron: Habitos

Bron verstuureenpersbericht.nl

Elke dag een nieuwe maaltijd bedenken of met kliekjes koken, dat konden onze moeders en oma’s zeker. Maar tegenwoordig hebben mensen te weinig tijd of weinig inspiratie. Maar dat geeft niet, want de “Koelkast van de toekomst” vertelt wat te doen is.

De Britten werken aan een slimme koelkast die vertelt hoe we kliekjes kunnen verwerken en hij verzint recepten, toegepast op verschillende landen, keukens en seizoenen. Het maakt dus niet uit of u Italiaans of een bijvoorbeeld een pittige curry wilt, de koelkast verzint het wel, dit meldt de Daily Mail.

Zelfs naar de supermarkt gaan is niet meer nodig want de koelkast bestelt op tijd vers voedsel bij een online supermarkt. De “Koelkast van de toekomst” kan nog meer: hij maakt zichzelf schoon en plaatst het voedsel, waarvan de houdbaarheidsdatum nadert, op de voorste planken. Tenminste, daar hopen de ontwerpers op om dat voor elkaar te krijgen.

De initiatiefnemers University of Central Lancshire en online supermarkt Ocado willen hiermee de hoeveelheid verspild voedsel terugdringen en het mensen met tijdgebrek makkelijker maken.

Bron: Telegraaf.nl

HEMIKSEM – De keuken van Suey Ielegems uit Hemiksem is uitgeroepen tot de lelijkste van het land. Sinds half oktober ging keukenfabrikant Euro Kitchen via internet op zoek naar de lelijkste keuken van België ter gelegenheid van zijn 15e verjaardag. Al snel schreven meer dan 700 kandidaten in.

Suey Ielegems uit Hemiksem was één van hen. Sinds vorig jaar woont ze met haar vriend Johan De Laet in een oud huis in de Bredestraat. De keuken was nog in de stijl en kleuren van de jaren ‘60. ‘Een echte bommakeuken’ vond Suey. ‘Aanvankelijk vond ik het nog wel iets hebben, maar het bleek toch niet echt praktisch om in te werken. Er is te weinig opbergruimte, alle kastjes en schappen staan bij elkaar en de afwasbak is ook veel te laag.’

De prijs is een splinternieuwe keuken, met nieuwe toestellen in ter waarde van 15.000 euro. Wekenlang konden surfers via internet hun stem uitbrengen. Daarbij was vooral de sociale netwerksite Facebook belangrijk. ‘Zo’n 47 procent van alle stemmen werd via Facebook uitgebracht en in totaal hebben meer dan 87.000 unieke bezoekers gestemd’, klinkt het bij EuroKitchen. Daaruit kwamen de tien beste deelnemers, of anders gezegd: de tien lelijkste keukens, naar voren. En professionele jury bestudeerde afgelopen weekend alle keukens nog eens waarna ook zij een stem konden uitbrengen. Uiteindelijk was iedereen het erover eens dat de keuken van Suey de lelijkste is.

via Het Nieuwsblad – Lelijkste keuken van België staat in Hemiksem.

Alles kan, alleen niet tegelijk
Door Wilma de Rek

Het is licht. Het is lekker. Vitaminen en mineralen lossen niet op in meedogenloos borrelend water, maar blijven bewaard; het is dus gezond. En, heel belangrijk: aan stomen komt geen vet te pas, dus je wordt er dun van – of in elk geval niet dikker.
Stomen is ‘eeuwenoud en toch helemaal van deze tijd!’, volgens het Voorlichtingsbureau Vlees, dat in folders de van oorsprong Aziatische kooktechniek aanprijst als een gezonde, snelle, eenvoudige bereidingswijze van bijvoorbeeld schnitzelrolletjes met roomkaas, of lamsfilet met muntmarinade.

Ook Allerhande, het huisblad van Albert Heijn, besteedde in zijn novembernummer aandacht aan stomen in de bekende bamboe stoommandjes, in een wok met stoomrekje, een stoompan of in de magnetron; Albert Heijn ontwikkelde zeven jaar geleden al een uitgebreid assortiment kant- en klaarmaaltijden die met verpakking en al de magnetron ingaan, en binnen een paar minuten klaargestoomd zijn.

Stomen is hot, zegt Frank Boelens van Gaggenau; en wie het goed wil doen, moddert niet aan met mandjes en gloeiendhete inzetrekjes, maar schaft een stoomoven aan. Dat is per definitie een inbouwapparaat, want stoomovens zijn nog niet los verkrijgbaar.

Boelens noemt zich ‘pionier op het gebied van stoomovens’; twintig jaar geleden begon hij bij Imperial, die toen als enige een stoomoven voor de particuliere markt maakte. ‘In de professionele keuken worden ze al veel langer gebruikt; vrijwel alle restaurants werken ermee.’

Sinds een jaar of zes brengen de meeste grote merken voor keukenapparatuur – Siemens, Bosch, Miele, Gaggenau – stoomovens voor particulieren op de markt; de laatste drie jaar zit er echt schot in de verkoop.

Nederland loopt daarin voorop op de rest van Europa, alleen in Zwitserland worden relatief meer stoomovens verkocht, in prijs varierend van 1200 tot 4000 euro. ‘De belangstelling neemt waanzinnig toe’, zegt kookdemonstratrice Willy van Nunen van Miele. ‘We geven nu eens per week een demonstratie aan dertig mensen, en vanaf januari wordt dat zes keer dertig man per week. De opmars van de stoomoven is vergelijkbaar met die van de magnetron 25 jaar geleden.’

Volgens Frank Boelens van Gaggenau werden er vorig jaar rond de vierduizend stoomovens verkocht, en stijgt de verkoop jaarlijks met 20 procent. ‘Het heeft alles te maken met de opmars van gezond eten. Stoomovens worden vooral gekocht door mensen die bewust met eten omgaan, die een dieet willen of moeten volgen bijvoorbeeld. Of ze vallen voor het comfort. Je hebt geen spruitjeslucht meer in de keuken, dat is natuurlijk een heel groot voordeel.’

Onderzoek van de Consumentenbond, juni 2004, bevestigt de gezondheidsclaim van de fabrikanten: ‘in een stoomoven raakte bloemkool 57 procent van zijn vitamine C kwijt. Op gas is dat 69 procent, in een magnetron 75 procent, en bij een magnetron met stoominzet gaat volgens de bond maar liefst 89 procent verloren. Die magnetron kan sowieso de deur wel uit, vindt Boelens. ‘Een magnetron is geen echt kooktoestel, het is een veredelde opwarm- en ontdooidoos. Een stoomoven kan ook opwarmen, maar doet dat veel lekkerder. Die laat de vitamientjes intact.’

Combistoomoven

AEG en Gaggenau zijn de enige fabrikanten die een combistoomoven op de markt brengen; een oven dus die niet alleen stoomt, maar ook als gewone bakoven kan worden gebruikt, al dan niet met toevoeging van stoom. ‘Dit apparaat kan alles’, zegt Frank Boelens over de combistoomoven van Gaggenau (circa 4000 euro), ‘alleen niet alles tegelijk.’ Er zijn vier functies: koken, bakken, braden, en opwarmen c.q. ontdooien.

Boelens: ‘Het is een spel van ovenknop aanzetten en stoomknop aanzetten in combinatie met de tijd. De oventemperatuur kan varieren van 30 tot 230 graden; het vochtpercentage gaat van 30 tot 100. Brood laten rijzen, appeltaart en cake bakken, alles kan, en je cake heeft nooit meer een opengebarsten ruggetje – dankzij die toevoeging van een beetje stoom. Je kunt met dit apparaat ook echt de show stelen. Als ik hier eters heb, zit ik heel relaxed aan tafel; dan zeggen ze: moet je niet wat doen? En dan zeg ik: ‘Nee hoor, ik heb alles onder controle. Want dat ding doet al het werk. Het bakt niet aan, het is schoon, je hebt geen geurtjes.’

De AEG combistoomoven heeft een waterreservoir, die van Gaggenau wordt rechtstreeks aangesloten op de watertoe- en afvoer. Wie klaar is met stomen, drukt op het knopje ‘condenseren’; dan sproeit het apparaat zichzelf met koel water schoon waarna het water inclusief geurtjes door een pompje de afvoer in gezogen wordt. Minpuntje is de inhoud: 42 liter, genoeg voor een normale maaltijd, maar een vette kerstkalkoen kan er niet in.

Hogedrukstoomoven

Imperial brengt al ruim twintig jaar als enige een hogedrukstoomoven op de markt die met zijn bajonetsluiting wel wat wegheeft van een op zijn kant liggende hogedrukpan. Gerechten worden hierin tot 120 graden verwarmd en zijn sneller klaar dan op de kookpit: een worteltje doet er vier minuten over, een aardappel hooguit tien. Heeft een stopcontact en een aansluiting voor wateraan- en afvoer nodig.

Drukloze stoomoven

Verkrijgbaar bij de meeste fabrikanten. Beschikt niet over een hetelucht-functie en is dus niet als gewone bakoven te gebruiken, reden waarom hij vaak in combinatie met een bakoven wordt verkocht. De drukloze stoomoven doet precies wat je van een stoomoven verwacht: hij stoomt. Gerechten zijn net zo snel klaar als wanneer ze op de kookpit worden bereid. Willy van Nunen van Miele: ‘Maar het is veel comfortabeler, want je aanrecht is altijd leeg. En het is lekkerder. Een worteltje uit het kookwater smaakt naar niks; uit de stoomoven smaakt ie weer naar wortel. Het is eten zoals de natuur het bedoeld heeft!

Gepubliceerd in de Volkskrant van
10 december 2005

1. Maak een lijst met wat u zeker in uw nieuwe keuken wilt hebben. Wat bevalt u niet aan uw huidige keuken? Wat bevalt u juist wel aan uw keuken. Welke apparatuur mist u nu? Zou het niet prettig zijn om twee extra gaspitten te hebben? Zo onstaat er een verlanglijstje met zaken die voor u van belang zijn bij het kopen van een keuken.

2. Kijk rond in verschillende keukenzaken en bestel online brochures. Om vervelende bel acties tegen te gaan laat u deze gewoon op uw werk bezorgen. Aan de rechterzijde van deze pagina staat een link voor brochures

3. Houdt rekening met de indeling van uw keuken als het gaat om inbouw apparatuur. Achter een vaatwasser kunnen bijvoorbeeld geen leidingen lopen en moet u deze invrezen in de muur of onder de grond laten lopen. Hoe zit de afvoer naar buiten voorde afzuigkap? Als u kiest voor inbouw apparaten zit u gebonden aan een specifieke indeling van uw keuken.

4. Houdt u aan uw budget. Er is echt wel een keuken te vinden die binnen uw budget past. Bezoek desnoods verschillende vestigingen van dezelfde zaak, vaak bent u bij de ene verkoper goedkoper uit dan bij de andere. Ook qua indeling kunt u geld besparen. veel kleine kastjes kosten in meer dan 1 grote.

5. Hou het functioneel. Bedenk vooraf hoeveel kastruimte u werkelijk nodig heeft. Kijk bijvoorbeeld nu eens in uw keukenkastjes en bedenk wat u allemaal het laatste jaar niet heeft gebruikt. De kans is klein dat u dit het komende jaar wel gaat gebruiken.

6. Houdt indien mogelijk de indeling intact als het gaat om het ontwerpen van uw nieuwe keuken. Dit scheelt veel werk aan het omleggen van leidingen. Vaak is gratis geplaatst m.u.v. het verleggen van leidingen.

Als laatste algemene tip: Neem de tijd. EEn keuken kost al gauw een hoop geld en u kunt het maar 1 keer uitgeven. Vergelijk prijzen en bezoek verschillende vestigingen van dezelfde leverancier desnoods.

Niet-alledaagse keukentoestellen

Espresso uit de muur – Bauknecht

Inderdaad, heel erg nieuw is de ingebouwde espressomachine niet, maar daarom is hij zeker niet minder interessant. Want wie een cleane, strakke keuken wil, plaatst liever zo weinig mogelijk huishoudelijke toestellen op het aanrecht, toch?

Deze volautomatische espressomachine van Bauknecht oogt bijzonder fraai door zijn sobere en zuivere vormgeving in roestvrij staal, die geen vingerafdrukken nalaat. Hij is prachtig uitgebalanceerd, en bovendien ruimtebesparend, met een praktische hoogte van 45 cm.

Je kunt er zowel gemalen koffie of koffiebonen voor gebruiken en de koffiesterkte is digitaal instelbaar op vijf sterktes. Het waterreservoir is gemakkelijk uitneembaar, met een inhoud van 1,8 L water. Er hoort ook een melkopschuimer voor cappuccino bij. Enjoy!

KM 7200 IN < € 1549

Wat dacht je van bier uit de muur? – Boretti

Is een ingebouwde espressomachine nog iets te ‘onopvallend, dan kan je vriend en vijand gaan imponeren met jouw ingebouwde, exclusieve biertap voor een lekkere frisse pint uit de muur.

Waarom kiezen voor een ingebouwde biertap? Wel, in tegenstelling tot de verschillende vrijstaande thuistaps die momenteel op de markt zijn, kan je op deze biertap van Boretti meerdere soorten vaten aansluiten, via een professionele koppeling.

De actieve regelbare koeling die uiteraard wordt meegeleverd, garandeert overigens een heerlijk glas bier op de perfecte temperatuur. Ook de druk is naar wens in te stellen. De BeerMachine sluit je aan op de vaste wateraansluiting zodat de leidingen gemakkelijk te reinigen zijn.

BeerMachine BBM-45 IX < € 2635

Vliegensvlug koelen of vriezen – KitchenAid

Onverwacht bezoek en geen wijn meer in de koelkast, het kan gebeuren, en dan kan een toestel waarbij je levensmiddelen vliegensvlug kan afkoelen, best handig zijn. Dat dacht ook KitchenAid, dat enige tijd terug met een ’shock freezer’ op de markt kwam, een toestel dat ondertussen overigens met de prestigieuze IF award 2010 ging lopen.

De ’shock freezer’ heeft drie belangrijke functies: ’supersnel invriezen’ (shock freezen), ’snel gerechten afkoelen’ (blast chillen) en ’snel dranken koelen’ (cooling mode). De allereerste functie, het zogenaamde ’shock freezen’ vervriest het voedsel op -40°C tot in de kern in minder dan vier uur, waardoor het wordt omgezet in microkristallen, en de textuur en en de kwaliteit ervan met andere woorden onveranderd blijft. Verder wordt op deze manier ook ijsvorming voorkomen, gaat voedsel niet aan elkaar gaan kleven en kunnen zelfs groenten en fruit gemakkelijk versneden worden.

Voedsel gaat zelfs in de koelkast al snel gaan bederven, en dit door de bacteriegroei. Gebruik je echter de functie ‘blast chillen’vooraleer je de voeding in de koelkast gaat leggen, dan ga je de kans op bacterievorming grondig gaan beperken, waardoor alle producten langer vers blijven en hun kleur, smaak en kwaliteit langer blijven bewaren. Zelfs tot 6 dagen in plaats van de gebruikelijke één of twee.

De functie ‘cooling mode’ is dan weer de functie die wijn en frisdranken snel afkoelt (1 graad per minuut), zodat je voortaan om het even wanneer een lekker gekoelde fles kunt opentrekken.

KRAB6010 < € 4.999

Geen bier of koffiedrinker, kies dan voor een waterdispenser – Hoover

Je kunt inderdaad telkens een waterfilterkan van Brita op het aanrecht zetten en gewoon gefilterd kraantjeswater gaan drinken, maar waarom zou je dat gaan doen als je een waterdispenser in de keuken kan gaan inbouwen?

Het is weer eens iets anders zo’n ingebouwde waterdispenser, en handig is het bovenal. Want je hebt altijd lekker fris drinkwater bij de hand en je hoeft nooit geen flessen water meer te kopen, wat best wel een meevaller voor portefeuille kan zijn.

Dit toestel van Hoover beschikt over vier functies: de tap voor water, gekoeld water, heet water en koolzuurhoudend water. Je kan de temperaturen en het koolzuurniveau van het water bovendien wijzigen. Daarnaast worden slechte smaakjes weggenomen en krijg je zuiver water, dankzij een uitgekiend van microfiltratie in combinatie met de werking van een UV-lamp.

HWP 60 X < € 2699

bron:elektrozine.be

Maar liefst 27 fabrikanten, die op verschillende locaties langs de Duitse A30 gehuisvest zijn, gooien dan hun deuren wagenwijd open voor het grote publiek. Ook wij gingen een kijkje gaan nemen om tussen al dat nieuws de belangrijkste trends voor 2010 er voor jou uit te pikken.

Allmilmö maakt een gewaagde keuze. Het merk combineert champagnewit met raamwerk en applicaties in chroom.

Schüller combineert champagne met bruin. Eenvoud siert.

Fantastisch mooi als subtiel detail bij Leicht, een flinterdunne laag glas als werkblad.

Less is more, no way! Allmilmö kiest voor glas en laat zich helemaal gaan. Glazen werkbladen, glasfronten en glazen lades. Alles in glas.

Grijstinten waren al een min of meer populaire variant op wit en consoorten, nu is het al kiezelgrijs dat de klok slaat. Alno werkt het grijze onderstel hier af met een wit werkblad en een dito bovenstel.

Nolte voegt een frivole kleurentoets toe aan zijn keukens. De panelen zijn er in 4 verschillende kleuren die je naar keuze kunt combineren.

Fel witte keukens werden de afgelopen jaren heel vaak met glossy materialen gecombineerd, maar Wellmann doet hier net het tegenovergestelde. Supermat versus verblindend wit.

Hoogglans is voor durvers. Een daarom brengt Alno een waardig alternatief op de markt: supermatte fronten. Hier in combinatie met hun typerende zwevende kasten.

Echte eik wordt hier gecombineerd met essen lak. Häcker creëert een modern geheel dankzij de traditionele raamwerkfronten met moderne oppervlakken.

De hoge kasten en hangkasten in het lichte acacia openen de ruimte naar boven toe. Een mooi evenwichtig geheel van Leicht.

Ultrafijn zijn de zwarte werkbladen van Poggenpohl, wat voor een zeer strakke aflijning van het geheel zorgt.

Trends doen ook hun intrede in traditioneel vormgegeven keukens. De dunne werkbladen in deze keuken van Leicht verfijnen het robuustere geheel.

Waar het in een ‘gewoon’ huis niet altijd even simpel is om de keuken en de leefruimte in elkaar te laten overlopen, is dit perfect haalbaar in een loft. En Häcker toont hoe het moet.

Eén open ruimte, een kookeiland dat uitkijkt op de woonruimte en dit alles zonder muren. Een schoolvoorbeeld van een open keuken van Schüll

Bron: cuizine.be

De nieuwe keukentrend is ‘Groen’

Als je op het punt staat om een nieuwe keuken aan te schaffen dan kun je niet meer om de ‘duurzame keuken’ heen. Keukens met extra aandacht voor duurzaam materiaalgebruik, apparatuur met een hoge energieklasse en een praktische indeling. Dat een eco keuken helemaal niet saai hoeft te zijn bewijst het keukenmerk Kitchzen. Door een combinatie van duurzame elementen en een spirituele insteek krijg je een ‘groene’, maar ook trendy en eigentijdse, bamboekeuken.

Bamboe Keuken

Bamboe vormt de basis van de toegepaste meubelen in de Kitchzenkeuken, zowel voor de fronten als voor het corpus. Dit bijzondere, snelgroeiende gras ‘verhout’ tijdens zijn levensduur en levert al na vijf jaar houten palen af met bijna een zelfde hardheid als tropische houtsoorten. Na winning van dit hout – dat na zeven tot tien jaar op natuurlijke wijze evengoed afsterft – komen uit de wortels eronder gewoon weer nieuwe bamboescheuten op. Een bamboebos, veelal ondergebracht in gecontroleerde plantages, gaat dus nooit verloren, maar vernieuwt zich constant: in tegenstelling helaas tot het tropisch regenwoud.

Structuur Bamboe

Na winning van het hout worden de bamboelatjes met elkaar verlijmd tot een harde, massieve plaat. De wijze van verlijming zorgt voor diverse structuren. Voor Kitchzen is de plainpress verlijming toegepast, met de karakteristieke ‘bamboeknopen’ als resultaat, maar tevens de sidepress. Dit laatste geeft door de zijdelingse verlijming van de latjes, een prachtige lange nerf.  De lijm die wordt gebruikt voor de verlijming is van Scandinavische herkomst en voldoet ruim aan de Europese normen.

Natuurlijke kleuren met verf op waterbasis

Ook de verdere verwerking van de Kitchzenkeuken verloopt milieubewust. Het assortiment biedt twee natuurlijke basiskleuren Naturel en Caramel. Overige kleuren worden samengesteld uit waterbeits, zoals de in de showrooms toegepaste Kitchzengrey. De keukens worden geproduceerd door een FSC-gecertificeerde fabriek in Nederland. Wat betreft het interieur biedt Kitchzen alle comfort en moderne techniek die u in de moderne keukens kunt verwachten.

Keukenblad van gerecycled glas

Niet alleen de keuken zelf heeft bij Kitchzen ‘groene’ aandacht, ook alle onderdelen eromheen moeten verantwoord zijn. Zo kan de keuken worden uitgerust met een gecombineerd werkblad van het nieuwe milieuvriendelijke oppervlaktemateriaal ECO van Cosentino, voorzien van het cradle-to-cradle certificaat. ECO heeft de uitstraling van graniet maar is voor 75 procent samengesteld uit ingezameld gerecycled glas (afkomstig van porselein, glas en spiegelglas) en gekristalliseerd as. Natuurlijk is de meest energiezuinige apparatuur voorhanden om de Kitchzenkeuken compleet te maken.

Adressen en meer informatie zijn te vinden op de website www.kitchzen.nl

Bron: duurzaamthuis.nl

Een nieuw materiaal gemaakt van hout, maar strak als steen en net zo hard.

Naturalia is een nieuw materiaal om meubels en keukens van te maken. Bijzonder is dat het kneiterhard is: als het een keukenblad is kun je er zo je brood op snijden. Ik kan het me verbeelden, maar het voelt zelfs net zo koud als steen. Het is echter hout, en kan ook met zaag en schroef verwerkt worden. Voordeel is dat het ‘full core HPL’ (hogedruklaminaat) ondanks dat het uit hout bestaat, wel in alle richtingen gesneden kan worden. Zonder de zuigende zijkant van MDF.

Het spul is gemaakt van naaldhout afval uit Europese bossen (producent Arpa is bezig met een FSC-houtlabel). De vezels van takken en dunne stammen worden geperst met het aardolieproduct phenolhars. Dat gaat een verbinding aan met cellulose en wordt in feite hout. Bij verbranding als afval komt er enkel CO2 vrij en verder geen giftige stoffen.

Daarbovenop is een materiaal pas duurzaam als je het ook lang weet te gebruiken. Naruralia is degelijk en kan langer mee dan een houten keuken, maar zijn wij er voor die tijd niet al op uitgekeken en hebben we een nieuwe ‘duurzame’ keuken of tafel gekocht?

Dat denkt ontwerper Alexander Pelikan (PeLi design) die uit het materiaal Naturalia de Curiosity Kitchen maakte ook. ‘Het belangrijkste punt is voor mij is de duurzaamheid van het ontwerp zelf. Je kunt delen van de Curiosity Kitchen vervangen en het aanpassen als je iets nieuws wil.’

De keuken is opgebouwd uit blokken waarvan je een ‘doos’ met nieuwe fucties erbij kunt schroeven. PeLi maakte de keuken terughoudend en abstract zodat hij langer in het huis bij de klant kan blijven staan.

De echte winst zit misschien wel in hoe je de keuken gebruikt. Samen koken en proeven als informele interactie. Op een feestje is het inderdaad in de keuken meestal het gezelligst. PeLi: ‘Ik haal de keuken weer terug in het hart van het huis. Ik probeer mensen bij elkaar te brengen. Ik wil “voedende” communicatie laten plaatsvinden… en dat schiet behoorlijk op!’

Bron: bright.nl
Pelidesign: http://pelidesign.com